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发布日期:2018-06-01     来源:小黄蜂
        
据不完全统计,柿子约有800多个品种。由于品种之间存在种种差异,对柿子分门别类时,通常依某一特征特性来进行,因此柿子的分类方法很多,现就常用的几种分类法为大家介绍柿子...

据不完全统计,柿子约有800多个品种。由于品种之间存在种种差异,对柿子分门别类时,通常依某一特征特性来进行,因此柿子的分类方法很多,现就常用的几种分类法为大家介绍柿子的种类。
    1、以软熟前脱涩分
    在树上软熟能完成脱涩的是甘柿,如罗田甜柿。
    在树上软熟前不能完成脱涩,采后必需经过人工脱涩或后熟作用才可食用的是涩柿。
    2、以果实外形分
    长柿:果实纵径大于横径,有椭圆形、卵圆形、圆锥形等类型。
    圆柿:果实横断面呈圆形,纵横径近似。有圆形、馒头形、心脏形等类型。
    扁柿:横径大于纵径。有扁圆形、扁方型等。
    方柿:横断面近似方形或有四棱,纵横径略相等。如四棱形、升底形、高方形、纺锤形等。
    其他:除上述四种外形之外,还有重台形、五棱形、六棱形、八棱形、番茄形等。
    3、依果实大小分
    极大:单果实重200克以上。
    大果:单果重150~200克。
    中果:单果重75~150克。
    小果:单果重75克以下。
    4、按成熟期分
    早熟:10月以前成熟的柿子。
    中熟:10月上旬至lO月下旬成熟的柿子。
    晚熟:11月上句以后成熟的柿子。

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